最近走在韓國街頭，會發現很多蔘雞湯店門口都開始排起長隊。

明明天氣熱到不行，韓國人卻反而跑去吃一碗熱騰騰的蔘雞湯。

原因就是——三伏天到了！🇰🇷

在韓國，三伏天是一年中最炎熱的時期，而這段時間有吃滋補料理的習慣。

其中最經典的代表就是：

🐔 蔘雞湯（삼계탕）

一整隻嫩雞裡面塞入糯米、人參、紅棗、栗子和大蒜，再慢慢燉煮。

雞肉燉到非常軟嫩，輕輕一撕就能吃，裡面的糯米則吸收了雞湯和人參的香氣，吃起來軟糯又很香。

湯頭不會像想像中那麼濃重，主要是雞肉和人參的自然香氣，吃的時候還可以自己加鹽和胡椒調味。

🇰🇷 最有趣的是，蔘雞湯其實是韓國人的「夏季料理」。

很多人可能會覺得：

「這麼熱的天氣，為什麼還要吃熱湯？」

但對韓國人來說，三伏天吃蔘雞湯已經是一種很有代表性的夏日飲食文化。

今年的末伏是 8月14日，所以最近在韓國看到大家排隊吃蔘雞湯，一點都不奇怪。😂

如果最近剛好來韓國旅遊，可以趁這個時候找一家蔘雞湯店試試看。