上週首爾的氣溫已經開始有夏天的感覺了，走在外面沒多久就會開始流汗。每到這個時候，我就會特別想吃冷麵。

剛來韓國的時候其實不太能理解，天氣這麼熱，為什麼大家要特地跑去吃一碗冰冰涼涼的麵。後來才發現，冷麵真的跟夏天超級搭。尤其是在外面曬了一整天之後，坐進店裡吃上一口帶著冰碴的湯頭，那種透心涼的感覺真的很難形容。

我自己比較喜歡水冷麵，酸酸甜甜的湯頭配上有嚼勁的麵條，吃起來特別清爽。有時候店家還會附上黃芥末和醋，可以依照自己的口味調整。至於喜歡吃辣的人，大多都會選擇拌冷麵，紅通通的辣醬看起來很有氣勢，但吃起來其實是越吃越開胃。

韓國人對冷麵的熱愛程度也很有趣，很多人吃完烤肉後一定要再點一份冷麵當結尾。

冰涼的冷麵剛好能把烤肉的油膩感中和掉，難怪大家都說這是固定套餐。

雖然冷麵一年四季都能吃得到，但對我來說它就是屬於夏天的食物。每次看到店門口開始出現排隊人潮，就知道韓國的夏天真的來了。☀️🍜❄️